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孕期多吃西红柿可加强妈妈抵御力

  番茄又称西红柿、小金瓜、番柿等。跟着科学研讨的深刻,人们对番茄的养分和食用代价的认识与日俱增,以至民间有人把它夸张为“一只番茄的养分即是一只老母鸡”。这固然是一种浮夸,但也阐明人们对番茄养分代价的相信。那么,孕妇在产前多食用番茄,天然是大有益处的了。

  据当代科学测定,每100克番茄中含卵白质0.8克、脂肪0.3克、胡萝卜素0.36毫克、维生素C12毫克、钙6毫克、磷28毫克、铁0.3~0.9毫克。此外,西红柿中还含有维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖等。这阐明,西红柿中所含的养分素是比拟周全的。

  我们知道维生素C也叫抗坏血酸。它的重要作用是增进人体组织中胶原的形成。人体的细胞和细胞之间的物资叫细胞间质,细胞间质中有一种叫胶原的物资,胶原的作用宛如一种黏合剂,使细胞间质具有黏性。当短缺维生素C时,细胞间质的正常胶体状况不能维持,血管脆性增力口,容易决裂出血,还会呈现伤口、溃疡不愈合的征象。另外,维生素C在治疗养分不良性血虚中起到必定的作用。产妇在出产进程中,体内有足够的维生素C,出血量才会低落。人体内不能合成维生素C,只能从食品中摄取,并且维生素C在体内存留光阴不算长,过剩的从尿液中排出,以是,产妇要天天增补。而西红柿可做菜,亦可生食,食法较便利,以是是产妇增补维生素C的较佳食物。

  另外,维生素C还能进步白细胞(白血球)对细菌的吞噬才能,从而可加强孕妇身材的抵御力。西红柿所含的维生素B1、维生素B2、葡萄糖等都是产妇出产进程中不行缺乏的物资。

  故国医学觉得,西红柿性味,甘酸、微寒,有生津止渴,健胃消食的功能。西红柿生食或熟食,有清热止渴的作用。凡发烧、口干渴、食欲不振者都可食。还可代生果,有健胃消食,助消化的功能,故孕妇有热盛、口干者,更宜食用。

  西红柿的食用办法许多,可洗净生食,代生果,可切成块,放白糖凉拌,也可熟食,做鸡蛋炒西红柿、西红柿鸡蛋汤、番茄烧豆腐等,孕妇在产前的几天可逐日食用,代生果可不拘时食用,做正餐菜肴可逐日一次。




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