周岁宝宝的“三餐两点”
点评：蒋一方(儿童养分学家)
我家天羽再有20天就满1周岁了。他的体质不算太好，有点儿缺钙。因此我很是注意他的养分搭配，尽可能让他从食品中摄取到足够的微量元素。
天羽天天的“三餐两点”是如许布置的：
早餐：240ml奶粉(早上起床后)
点心：生果沙律(上午9点钟)
午餐：鸳鸯面
点心：胡萝卜饼(下战书5点钟)
晚餐：240ml奶粉(晚上临睡前)
专家点评：1岁孩子的饮食正渐渐向两岁孩子过渡。他们天天的饮食既不同于吃奶为主的婴儿，也不同于与成人类似食品布局的两、三岁孩子,大致可依照如下光阴予以布置：
早上起床后(7点左右，不宜迟)――早餐：奶类。
上午9点钟――早点：蒸蛋羹。
11点半――午餐：菜粥或烂面，有荤有素，多种食物。
下战书2点半――午点：喝水(不喝纯水)，吃生果。
5点半――晚餐：依据孩子环境可以喝奶或吃菜粥(或烂面)，一样平常来说，较小孩子的午餐和晚餐，可以采纳一顿奶及一顿粥(或烂面)，孩子渐渐长大时，可吃两顿粥或两顿面，或一粥一壁。
临睡前(8点半，不宜晚)――晚点：奶类。注意子夜里不喝奶。
阐明：一岁孩子的奶量不宜过多，400～500毫升为宜。天天保证一只蛋。菜粥和面条中的荤菜可选择鱼类、肉糜、白切猪肉末、鸡、鸭胸脯肉、虾、膳丝、肝末(泥)等，前三种荤菜每周可以多吃几回，河虾较热，不宜常常食用。蔬菜可选择青菜、卷心菜、胡萝卜、土豆、花菜、番茄、黄瓜、山药、南瓜等，此中红、绿色蔬菜量要占一半以上。此外，对体重不敷的孩子可以在午点时加半瓶奶，同时要增长孩子的食量。
生果沙律的做法：
1、季候生果两三种，去皮后切成丁(橙子瓣的皮也要剥去)
2、优质乳酸酪半碗，将生果碎丁放入乳酸酪内拌匀即可。
要点：生果必定要切碎。另外也可以把生果换成掰碎的磨牙饼干。
特色：酸酸甜甜的很好吃。
专家点评：生果沙律也可称为生果色拉，是一种鲜味的餐后好菜。在春夏秋三季，气象较为暖和，怙恃一样平常可在餐前制造生果色拉，然后放入冰箱冷藏，餐后百口一路享用。在欧洲家庭也常常食用。要注意不要使用奶饮料，要用酸奶。新颖特浓牛奶也可采纳。也可以将混合生果打结果酱后参加酸奶中，味道甚佳。怙恃要依据孩子体质环境选择得当孩子体质的生果，也可将不同性子的生果如苹果(平性)、桃子(温热性)、梨(凉性)混合食用。一样平常来说对脾胃虚寒的孩子而言，不要冷藏后食用。
鸳鸯面的做法：
1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离放在两个小碗中，各放入适量面粉和成面团。
2、南瓜适量切薄片后放入小碗，加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。
3、把番茄、青菜心切碎。
4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。
5、肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。
6、把两个面团分离擀成几张薄饼后切成细面条。
7、锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把种种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。
要点：
*菜要切碎。
*面多煮一下子，最好能把面条煮粘，汤煮浓。
*盐要少放，不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。
特色：
*面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配此中，心旷神怡。
*养分丰厚，此中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食物。
专家点评：鸳鸯面红黄白绿相间，色泽鲜艳，为孩子所喜欢。该面条有荤有素，有多种食品，很好地落实了食品多样化原则。怙恃可以依据本身孩子的特色调换此中配料，虾皮和紫菜对幼儿来说比拟难消化，不宜常常食用，可以换成豆腐、豆腐干。中医觉得南瓜是发的食物，也不宜常吃，尤其当孩子有病时勿食为好，同类食物还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。
胡萝卜饼的制造：
1、把小半根胡萝卜削皮切细丁，在微波炉内高火转1.5分钟。
2、馒头半个，去皮揉碎成细末(或用面包渣取代)。
3、鸡蛋一个，蛋清蛋黄离开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。
4、把蛋黄、大部门馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌匀称，放糖和盐调味成胡萝卜浆。
5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼方才固结时把蛋清匀称抹上，撒上馒头末。翻面同此步调。
要点：
*胡萝卜浆不行太稀，不然饼容易碎；也不行太稠，不然不容易煎透。
*火要用中火。火太大饼易糊，火太小饼易硬。
*也可以不放盐，用奶油煎，就成胡萝卜甜饼了。
特色：金黄、酥软，有一股奶香味。
专家点评：有些孩子不爱吃胡萝卜，采纳本法可以让孩子接受胡萝卜，并且，用油来烹饪有利于胡萝卜素的接收。用牛奶加工食物，对不爱吃奶的孩子也是一种好办法。注意用油不要太多。
●妈咪：邵蕾
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